為什麼這篇剩下蛋白可以做什麼鄉民發文收入到精華區:因為在剩下蛋白可以做什麼這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者sunnypie1992 (阿餅)看板baking標題Re: [問題] 只用蛋白,蛋黃怎麼辦呢=...
剩下蛋白可以做什麼 在 魏君如 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 18:13:51
中秋連假前,兩樣厲害角色到貨!「纖Q珍珠+無麩燕麥奶」搭配起來太狂太好吃了😋!!! 身為飲料控完全搶不贏兒子,只能吃到剩下的一點點。照片的部分我也是儘可能的搶時間拍⋯無法呈現看起來很厲害的樣子🤣🤣🤣 因為體質的關係,我對於零食蠻挑的,食材得夠好、又要好吃,然後又不能影響到太多血糖波動。 很開心...
過去我多半拿來醃肉或做炸物
肉類沾了蛋黃再麵包粉後油炸
夏天時偶爾也拿來做法式冰淇淋(類似卡士達醬的做法)
當然也可以做卡士達醬或打美乃滋
最近玩義大利麵又想到
多出來的蛋黃可以拿來做培根蛋麵(Carbonara)!
這雖然和烘焙或蛋糕沒有直接關係,也有間接關係吧^^
以前我儘量不做蛋白量比蛋黃量多的戚風,嫌剩下蛋黃太麻煩
但一個配方總有其道理
想出方法能把多出來的蛋黃用掉我就可以放心做
令人開心啊
※ 引述《tz69 (L'homme de ma vie )》之銘言:
: 前幾天烤地瓜派用了蛋黃液塗面
: 剩下的ㄧ個蛋白做了點椰子球分送朋友
: 沒想到大獲好評,有人吵著要續盤
: 但是只用蛋白的話。。。。
: 那剩下的蛋黃要怎麼辦@@?
: 有什麼點心只需要用到蛋黃的嗎??
: 不然剩下的一堆蛋黃很困擾耶= =
: 我家沒有廚房,不能作料理,只能做烤箱點心
: 請問有人可以提供意見的嗎??謝謝!!
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