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剩餘蛋白料理
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精品饗宴-鮮奶優格舒芙蕾 - 料理123
接著打發蛋白,砂糖分3次加入,打發至硬性發泡( 蛋白倒扣呈勾狀),取約1/3量的打發蛋白與蛋黃麵糊攪拌均勻( 上下輕快刮拌) ,再將麵糊倒入剩餘的 ...
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