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剝皮魚湯食譜
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紅燒紅目鰱 - Arevalo bleuse
包括:香煎紅目鰱魚, 乾煎現流野生大紅目鰱, 大眼鯛(紅目鰱)魚湯, ... 在烹調前後常是連皮帶鱗一起剝除即可,因此又有人稱紅目鰱作「剝皮魚」。
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