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刺身種類
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21 种常见刺身,还有哪些没吃过? - 新浪
1 | 刺身到底是什么 · 在早期渔民制作生鱼片的时候,因为很难辨别剥了皮的鱼肉种类,会将鱼皮用竹签插在生鱼片上,这种插着鱼皮的竹签当时被称为“刺身”。
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