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刷蛋液是蛋白還是蛋黃
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烘焙製作中的點睛之筆——如何刷蛋液
你可以根據自己的喜好加入水、牛奶、鮮奶油或者豆漿。液體能夠稀釋蛋黃,讓糕點不會因爲脫水而在烘烤時開裂。如果蛋液看起來還是很濃稠,那就 ...
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「刷蛋液是蛋白還是蛋黃」
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刷蛋液替代
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