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這邊來發一篇替代役心得文
應該會有人好奇在裡面是在幹嘛
可能有點長大家不喜歡的話我還是想跟你們分享

一開始開台問觀眾大家都跟我說12天
進去聽到變16天放2天再回去4天感覺有點差距

DAY1
先到市政府集合在與其他役男一起到成功嶺
到那邊先點個名拿配備然後做健康檢查看🐦
看完🐔再去補剃頭 頭髮不夠短的都會被剃
然後再集合去軍內的超商買清單上必須的東西
這點他會建議你買1～2件 身為安全蛋
肯定是內衣內褲襪子都多買兩件以備不時之需
然後日後發現根本不用多買只要你的東西沒有不見用他本來發的就夠了 哭啊被坑啦
然後會選公差班 就是會多做一點事情然後放假可以提早走先幫你保底加分的概念
公差班有分打飯班過水班+8分 浴廁班+4分
洗衣委員我們這加8分 體溫小老師+4分
其實都蠻難搶的因為能夠提早走大家就都很踴躍
我後來選到洗委跟體溫
洗委中午要搬洗衣籃 跟收發大家的換洗衣物
其實蠻推的 當兵會有宵禁不能在外走動
洗委可以在關燈後繼續刷牙跟上廁所
缺點就是睡的比較少而已 體溫小老師選到賺到 手速快一點就好 因為大家都要等你寫完
打飯班的優點就是自己想吃多少就能先吃多少
當兵的吃飯時間真的是很少還要看同梯是不是猴子會不會影響到長官的臉色因為會被扣時間
打飯班跟過水班真的是辛苦了 謝謝七中的你們
再來就是檢查背包看有沒有偷帶違禁品
有戴牙套的會比較痛苦 因為所有尖尖的東西都算違禁品 牙間刷就算 哭啊我要怎麼剃牙
書也不行 要用印的而且不能有裝訂
可能怕你拿起來直接尻同梯的頭
防蚊液也不能帶噴的只能帶滾珠式 哭啊
可能也怕你直接拿來噴同梯的臉
再來就是到教室填一堆有的沒的單子
晚上在分要在裡面穿的衣服還有縫名條
這邊我只能說我好久沒有拿起針線
唯一有印象的是小學縫香包而已 深怕自己縫的超醜
縫完之後轉頭看一下同梯的名條我就放心了
跟他們比起來我縫的太好了吧哇草 過癮開心
吃飯時間大概都是早7午12晚6就不提了
晚上的是睡覺時間是九點到十點

DAY2
因為我進來的前一天半夜還在看百姓抽紫變又很累沒什麼睡所以勉強睡得著
再來要學習折棉被 要把被子折成跟豆腐一樣四個角都有 蚊帳也是 其實蠻吃運氣的
我的棉被的棉花凹凸不平沒被扣分就不錯了
想賺分數的可以從內務好好打理起
這邊可以先跟未來的替代役朋友們拿到運動鞋有空的時候記得先把運動鞋的鞋帶穿好綁好
不要跟我一樣衝忙亂塞跑去集合 看起來超白癡
第二天比較重要的就是要驗尿
記得早上起床不要尿或是水喝多一點
印象深刻的是有一個同梯尿不夠多被叫去旁邊多尿一點的同時他的尿杯被學長踢倒了要重來
不知道當下他的表情是什麼感覺一定很精彩
接著教我們站哨的部分 進來之前觀眾跟我講最衰的就是站2-4點 因為十點睡五點要起床折棉被 那個時間超級尷尬 要睡不是不睡也不是
然後第二天剛好我就是2-3點 哭啊
晚上洗打時間很看你們隊上的表現
表現好洗打時間就多 差就反之
跟抽卡沒兩樣每天就希望同梯得猴子不要發作
洗打就是洗澡跟打電話的時間 覺得已經很幸福了 當兵每天還有10-30分鐘可以滑手機

DAY3
會開始跑三千 大家還記得我的腳翻船嗎
沒錯我前一天還跑去看軍醫 他說怕我肌肉沾黏記得還是要動一下 於事我就很皮的跟著大家一口氣跑完 我還在想說喔我的天我太猛了吧居然腳受傷還能跑完 休息一下我就不能走路了 告訴大家一個故事 受傷真的不要皮
早上有體驗營 這應該是當兵最好玩的某幾部分
來帶我們這隊的剛好是替代役學長兼導遊 講話真的超級好笑 但沒玩到很刺激的我覺得很可惜
接著就整理黑大 進去會分一個大黑色包包 要把用不到的東西都裝進去然後放進倉庫 會用到的東西放進去假如要拿出來會直接被扣八分虧爛
晚上就去電腦教室填身心問卷
聽說你全部亂填或有機會到諮商室找漂亮的大姊姊聊天 當然我沒那樣做
前三天是適應期 做錯事情都可以被原諒 明天就會開始扣分

DAY4
內務從今天開始加扣分 每天基本上都是六點左右要再部隊集合場集合 早上得門禁時間是5:30-5:55不能在走廊走動 所以說必須在5:30前刷好牙跟上好廁所 所以我通常5:15起床
跟我本來我作息完全不一樣 前幾天很難受
然後早上的運動三千跟伏地挺身輪流做
今天就換伏地挺身 剛開始做得時候第一輪三十下我都慢慢做完 第二輪我做到二十就快不行了聽到後面有人五三.五四 三小我是不是很廢 回去問有傷沒做的同梯 說他們怎麼都這麼猛 他回答我你太認真了他們很多人都在強姦地球
腹地挺身還會交叉開合跳 之前打球隊的回憶就都湧上心頭
接著去上大餐課 所謂的大餐課就是在餐廳裡面聽演講 喔我的天我超後悔沒自己印小說近來看 這邊推薦大家記得印一些東西進去讓自己開心一點不然會跟我一樣覺得度秒如年 吃飯前還拍了團體照 一份250當然買一份當紀念
下午就精彩了 上戰鬥阿嬤的體操課
這個真的精彩 阿嬤好像80歲左右了還生龍活虎跟鬼一樣 聽說就算你躲起來他還是能看到你在偷懶 就算有兩三百人偷懶的你在他眼中還是這麼的耀眼 鞋帶阿嬤很看重 還會下台來巡你的鞋帶的有沒有綁緊 也有很多人直接被叫上台噴跟踹 喔我的天還有人被罵哭 被罵哭那個好像本身有傷被叫回來跳 然後跳不好覺得很委屈 太狠了阿嬤 但我好喜歡被阿嬤操 很有趣
晚上就練替歌跟軍歌 這個比賽蠻重要的 得名又榮譽假可以提早放假 我們就得了第三名超過癮

DAY5
做的事情沒有什麼特別的
倒是我把我自己的錢包搞丟了心情很憂鬱
用錢包不見的心情去聽演講根本聽不下去
腦海裡都是喔我的錢包到底去哪裡了
聽完回到宿舍就在跟同梯的討拍
然後🐒就說哎唷說不定在你的床底下
我就說怎麼可能的同時順便翻我的床墊
喔我的天真的在床墊下面 我百思不解頭超痛
但也很開心我的錢包找到了 急忙跑去跟長官道歉 嚇死我裡面還有駕照郵局的金融卡啥的
第一次覺得🐒這麼照 因為他超常讓我們整隊一起被扣分 但此刻我覺得他好帥
接著預演開訓典禮

DAY6
開訓典禮
然後晚上練替歌 我們的主要替歌小老師很有趣
明明是要練習替歌他卻講起了自己的故事
喔我的天我猜同梯很多人在心裡都在OS到底干我屁事 啊我們是要開始練了沒
他講了半小時他自己的故事之後被其中一個人大叫 好啊 好啊 其他人聽著也跟著好啊 水啦
真的超靠北實際聽到真的超想笑 每個人的好啊都是在想要打斷他但他還真的覺得大家都是在為他叫好 有點尷尬 連我都開始喊好啊

DAY7
今天好像是一般生重要的日子役別徵選
我是家因的所以不用選，下午又有戰鬥阿嬤的體操課 雖然超熱但是好過癮 還是其實我喜歡被操 流汗的感覺真的很棒

DAY8-12
考EMT1 緊急救護技術員的執照
這個基本上有聽都會過 是請消防員來替我們上課 他們還會分享自己的工作經驗 很有趣

DAY13
是個考試的日子 早上的健康測驗再來考學科，這個學科也會影響一般生的分發 對他們來說很重要，下午替歌比賽 本來以為我們是一盤散沙直到上了戰場我發現我們好猛 我就在想進餐廳前都要喊 責任紀律 一路服從都超級大聲 怎麼唱起歌來這麼小聲 原來大家都是留在比賽的這一刻啊 後來得了第三名我也才有機會榮六放假

接著我就沒寫日記了 前面幾天真的太無聊本來沒寫過日記的我都開始寫日記了 後面因為越來越忙就越寫越少

這邊有幾點想跟之後要進去當替代役的狐狸幫兄弟們說
在裡面喉糖多買點 買不同種口味的 當大家的喉糖都沒了你還有你就是大家的God
防蚊液記得買滾珠式的
一開始進去買清單上面的東西記得最多買一件就好 零錢包要帶透明的 不然不能用
針線盒不用另外買（幹被騙對呀買一盒
還有記得印多一點數讀或小說進去看
不要帶書本因為書會被收起來

啊 家因的專業訓練跟地獄一樣
這四天就是瘋狂聽演講跟一大堆人擠在一起
然後都替11/12中隊的區隊長分隊長感到辛苦了
猴子更多人又多超級辛苦
最慘的是吃飯的餐盤永遠是油的
今天早上最後一餐我的紅茶上面浮著一層油
喔我的天直接不敢喝
當兵體感上真的會瘦 因為作息規律吃的東西雖然普通有時候跟大x一樣但是都很營養
我出來體感覺得我的身材變好了 下週再開始找健身教練繼續操

最後我的運氣很讚 分到了天堂七中
每個學長區隊長分隊長人都很好我都印象深刻
但就有一個學長的臉不知道你是被狗幹到還是怎樣能不能臉不要這麼臭 跟你說謝謝也都不會點頭跟回應欸沒有欠你耶 忘了他的名字了🌝

不知道大家會不會希望我把這篇長長的文改成影片做成QA來回應之後要當替代役的學弟們

差不多就是這樣 有緣再開台跟大家分享 好久沒打這麼長篇大論的文章了 希望不要退讚耶🦊👍

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有別傳統的威靈頓酥皮培根豬里肌卷 — 傳說威靈頓公爵於1815年在滑鐵盧戰役中，擊敗拿破崙後以英雄身份重返英國。儘管聽說他對吃的很不講究，但他的廚師們仍然想儘辦法，來為他慶祝，因此而開發了一道威靈頓牛排。此外，據說這道酥皮威靈頓牛排外表的顏色，會讓人連想起威靈頓公爵在戰爭中所穿的靴子顏色。儘管這種特別的料理方法，可以追溯到一道名為“ Filet de boeuf encroûte” 的傳統法國菜，但世人們從此便將這種料理方法，以威靈頓的名字來命名。

但在廚房裡可以有無限的創造力，這道傳統和傳奇的名菜，也可以加以變化。比如今天這道用酥皮將抱子甘藍菜和豬里肌包裹起來的威靈頓豬里肌。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/pork-fillet-wellington/

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份量：4-5人份
準備時間：90 分鐘 + 60 分鐘冷卻
烘焙時間：40 分鐘
難易度：中等

所需材料：
1 卷酥皮
1 塊豬里肌 (約 600-700 g)
約 250 g 培根片
400 g 抱子甘藍
500 g 紅洋
100 g 麵包粉
1 顆蛋黃
300 ml 紅酒
2 湯匙義大利香醋醬
1-2 湯匙蜂蜜
2 湯匙糖
鹽 & 黑胡椒粉

此外：
保鮮膜
小瓶蓋
布

作法：
1. 在保鮮膜上鋪上培根片，並讓培根部份重疊在一起。
2. 在培根上橫向放上豬里肌，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 利用保鮮膜將培根包住豬里肌捲起來，然後放入冰箱冷藏。
4. 把酥皮攤開來放在乾淨的布上，用小瓶蓋在上面壓出一些小洞。
5. 將抱子甘藍放入加鹽的滾水中煮5分鐘後，撈出來放入冷水裡冷卻，之後將它瀝乾。
6. 用蜂蜜和義大利香醋醬將煮熟的抱子甘藍調味。
7. 將抱子甘藍放在酥皮的小洞上。
8. 現在來準備洋蔥醬。首先將洋蔥切成薄片，並與糖、紅酒、麵包粉，及少許的鹽和黑胡椒粉一起煮滾後，轉小火煮到類似果醬的濃稠度。然後，讓洋蔥醬完全冷卻。
9. 將冷卻的洋蔥醬分散地放在抱子甘藍之間。
10. 將培根豬里肌卷從冰箱取出來，然後用平底鍋將每一面都煎成金黃色。等豬里肌完全熟透後，將它放在一旁冷卻。
11.將培根豬里肌卷放在抱子甘藍和洋蔥醬的上，然後利用布將其酥皮包裹著所有食材捲起來。將兩邊的酥皮向下折起來，並用力壓緊。 
12. 將酥皮培根豬里肌卷放在鋪好烘焙紙的烤盤上，然後在酥皮上刷一層蛋黃液。
13. 將酥皮培根豬里肌卷放入上下火 190 °C度的烤箱中烤40分鐘。

這道法國菜在傳統上是用酥皮包裹著牛肉，但今日的威靈頓作法可以用各種肉類來替代。或許你也可以用不同的肉來作出自己的威靈頓料理。

如果你對這道有創意的傳統料理食譜感興趣，一定要試試我們這道用培根和菠菜泥，搭配而成的威靈頓牛排。它將帶給你天堂般的美味！https://www.yokofu.tw/wellington-beef/

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3種快速的蘋果甜點，立即溫暖你的胃！ — 蘋果不但好吃又健康，而且一年四季都買得到。無論是蘋果派，還是水果沙拉，人人都喜歡，每個人也都有自己最喜歡的吃法。而溫暖的蘋果甜點，是在微涼的日子裡，最好的滋味了！剛從外面散步回來後，會讓人渴望從胃裡得到溫暖。這3種快速的蘋果甜點，能立即溫暖你的胃。蘋果的美味搭配香草冰淇淋、焦糖醬或蜂蜜，都會讓人吃得滿心歡喜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/3-quick-apple-desserts/

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1. 烤麥片蘋果
所需材料 (6 人份)：
3 顆蘋果
6 湯匙融化的奶油
6 湯匙糖
75 g 麥片
1 茶匙肉桂粉

此外：
香草冰淇淋
焦糖醬

作法：
1.1 將蘋果對切後，用水果挖球器去籽。在蘋果上直切幾刀，但不要切到底。
1.2 將蘋果放在鋪著烘焙紙的烤盤上，然後刷上一層融化的奶油，並在上面撒一些糖。之後，放入175°C的烤箱中烘烤20分鐘。
1.3 將剩餘的融化奶油與糖、肉桂粉和麥片混合均勻，然後讓它冷卻。
1.4 將混合好的麥片填入烤好的蘋果的切痕裡，再放回烤箱中烘烤10分鐘。享用前可先放上一球香草冰淇淋，再淋一些焦糖醬。

2. 烤焦糖蘋果
所需材料 (4 人份)：
4 顆蘋果
4 湯匙融化的奶油
1 湯匙紅糖
1 湯匙糖
1/2 茶匙肉桂粉
8 顆焦糖糖果

此外：
香草冰淇淋
焦糖醬

作法：
2.1 切下蘋果的上蓋後，用水果挖球器將籽取出。再用小刀將蘋果內部切出一些環形。
2.2 將蘋果倒過來放好，從蘋果表面往內切入幾刀，但不要切斷。
2.3 將蘋果反轉後放在烤盤上，在蘋果內部各放入兩顆焦糖糖果。
2.4 將融化的奶油混合紅糖、糖和肉桂粉後，用刷子沾著刷在蘋果的表面。將蘋果放入190°C的烤箱中烘烤30分鐘。享用前放上香草冰淇淋，並淋上焦糖醬。

3. 蘋果酥
所需材料 (4 人份)：
1 顆蘋果
4 湯匙烤過的碎胡桃
4 湯匙杏仁膏
1 片酥皮，尺寸約12 x 12 cm
蛋液
蜂蜜

作法：
3.1 將蘋果削皮並去籽後，從側面切出4個同樣厚度的環形。
3.2 將酥皮切成4個同樣大小的的正方形。在每個正方形中放入1湯匙碎胡桃和1湯匙小杏仁膏。
3.3 然後將蘋果環放在杏仁膏上，用酥皮將蘋果及其他食材包起來。
3.4 酥皮包倒著放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在酥皮上輕輕交錯切開一些紋路，然後刷上蛋液。將蘋果酥放入175°C的烤箱中烘烤10分鐘。享用蘋果酥前，可淋上一些蜂蜜。

這3種熱騰騰的蘋果甜點不僅美味，準備起來也非常容易，是蘋果蛋糕和蘋果派的絕佳替代品，不是嗎？

這個冰淇淋焦糖蘋果派，也是非常有創意喔！https://www.yokofu.tw/small-apple-pie/

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單好做，又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。

真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢！自從試做之後，連著好幾天的中午飯後都要來上一片，單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃，最好有杯熱茶，你會頓時覺得生活變得真美好，這就是甜點的魅力呀。

這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法，不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕，但麵糊又不太相同，是很稠的那一種；好消息是成功率很高，而且做起來很快，很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多，外層帶有點酥脆的口感，使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕，很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用，你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣，是多麼的幸福的事，希望大家喜歡這支影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢？
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸：17x8x6cm

✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g

✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水，不需太久，把表面的多餘油脂和糖粉涮掉，然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊，備用
3. 準備一個碗，將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去，倒入君度橙酒混勻，稍微淺漬最少十分鐘，若無君度酒也可以用蘭姆酒，或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油，備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃，稍微打散，備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來，篩入酒漬好的果乾裡，用湯匙充份混勻，讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團，備用
7. 準備來做蛋糕糊，打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉，用刮刀先充份混勻，再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白，猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液，繼續以中速攪打至完全乳化，接著再加入剩餘的蛋液，也是要確保打到完全乳化，這個步驟很重要，一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入，然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾，一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠， 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下，可以先填入抹平，再稍微把中間堆一點點高，像山一樣，然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C，烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後，在烤模裡稍微放涼，微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼，或者這個時候可以直接享用，非常美味，放涼後以密封盒收納並冷藏保存

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/