為什麼這篇全蛋液鄉民發文收入到精華區：因為在全蛋液這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yape (yapee)看板baking標題[問題] 請問什麼是全蛋液?時間Fri Feb 13...
全蛋液 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:58:39
來收藏爆漿熊熊鬆餅食譜↗️ 超可愛的熊熊鬆餅來啦！！ 重點是他會爆漿🤤 巧克力控會愛啦！！ 是大家最喜歡的超級簡單 #懶人料理!!! — 材料： 低筋麵粉 105g 砂糖10g 泡打粉2.5g 奶油12g 全蛋液 75g 牛奶85ml 做法： 1⃣️麵粉、砂糖、泡打粉加一起攪拌均勻 2⃣️中間挖個...
請問關於食譜裡的"全蛋液"
可以把整顆蛋用打蛋機那樣打出來嗎?
然後那整坨就稱做"蛋液"了?
by 戒慎惶恐的初心者
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◆ From: 122.116.50.28
→ pinguino37:全蛋液 = 整顆蛋含蛋白蛋黃打散 02/13 10:28
推 ansor:全蛋液就是蛋白+蛋黃.不打散他也是叫做全蛋液啦 02/13 10:29
→ yape:感謝!! 02/13 15:49