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康普茶聖經：268種調味X 400份食譜，紅茶菌發酵飲自釀指南

... 茶帶來許多獨特的健康效益。酵素酶是蛋白質分子,可作為無數物理過程的催化劑。在康普茶中最基本的成分中,酶(例如轉化酶、澱粉酶或任何己糖激酶)會分解糖鍵,為發酵提供 ...

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