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冷藏肉變色
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牛肉呈現綠色彩光是否正常?(農委會) - 行政院農業委員會
肉品如遭微生物污染,亦可能呈現綠色,然此時會伴隨有不良氣味、粘液等其他現象,只要稍加觀察與嗅聞,便可區分該牛肉是否新鮮或腐敗。 牛肉屬八角型結構體,有類似稜鏡之 ...
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