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冷藏肉變色
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生鮮肉品常見Q & A - 沛峰肉舖
將冷凍食材連包裝放入冷藏室自然解凍,最能保持肉品的原汁原味,又可避免食材溫度過 ... 在冷藏或冷凍庫中,且聞起來沒有異味,基本上都可能是因肌紅蛋白造成變色,是 ...
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