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冷水煮水餃
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https://news.sina.com.tw/article/20210418/38260370.html
煮水餃該用冷水vs滾水?他揭關鍵 - 新浪新聞
因為如果一直任由沸水煮,水餃皮就很容易煮爛,這樣煮出來的水餃就很容易破皮。而如果是「冷凍水餃」的話,那就是用「冷水」煮就行,因爲對於外表早已冷凍 ...
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