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吃苦當吃補、苦「進」甘來—認識苦茶油 - 食力

可以看到苦茶油是最耐高溫的食用油所以煎、炒、煮、炸皆適宜，是全方位的食用油。冷壓初榨的橄欖油冒煙點低宜用於不需加熱的蔬果沙拉，煎炸則需要冒煙 ...

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