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各位廚房的食驗家：如何讓餅乾擁有薄脆、厚實或有嚼勁的口感？

還是意思是：糖會把麵糰裡的水分抓走，所以烤出來的餅乾才會酥脆呢？因為很想知道其中的原理所以來打擾您，希望您有空時可以替我解惑一下。 我：謝謝你 ...

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