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九十一年專門職業及技術人員高等考試試題

2.食品分類存放，在物品放置處貼上標籤，冷凍食品經冷凍後較難辨. 認，可在標籤上 ... 製作一人份涼拌雞絲需雞絲26.3 公克，帶骨雞胸肉單價每公斤50 元，則製作120 人份 ...

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