📍Taipei, Taiwan
鮨文 /預約制無菜單料理/ $2500
美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市松山區八德路三段158巷52號
🚇捷運小巨蛋&國父紀念館中間
⏰ 12:00-14:30/ 18:00-21:30
🍽2021.05.05 疫情爆發前至餐廳用餐
💡補充💡疫情爆發前去吃的晚餐無菜單料理，共有18道。前菜有厚案生蠔、松葉蟹佐生筋子、螢火蟲烏賊、溏心烏魚子、鮑魚醋凍，再來是壽司，分別有鮪魚大腹、鮪魚中腹、縞鯵佐茗荷彩善芝麻、赤海膽、鯖花魚、青干、北海道牡丹蝦、金目鯛，熟食為鹽烤尖梭魚、烤河豚白子、蛤蠣蜆湯，最後就是烘蛋跟自製白胡麻冰淇淋！我吃的是$2500的套餐，8/5起晚餐好像調漲成$3000起～食材新鮮，豐富度足夠，壽司整體溫度偏暖，那時候以這個中價位吃到這樣的水準覺得很不錯！環境很有日式氣氛，只有12席，不擁擠很舒服！個人覺得很適合包場👌🏻

😷疫情期間請戴好口罩/ 勤洗手多消毒/ 保持社交距離/ 防疫人人有責從你我開始做起☺

#4foodie #4foodie小巨蛋站 #4foodie國父紀念館站 #鮨文 #壽司 #無菜單料理 #omakase #sushi #台北壽司 #台北美食 #台灣美食
#4foodieforfoodie #4foodieintaipei
©️版權所有，不得轉載copyrights reserved

代代相傳 #客家水晶餃
代代相傳是位在竹東鎮的水晶餃工作室
大多常見的水晶餃呈現水滴形狀
而客家水晶餃是三角造型，又稱三角圓、三角丸
代代相傳的店名由來就是承襲阿婆的客家好手藝
將記憶中難以忘懷的滋味傳承下來，讓更多人認識

以網路訂購購買為主，目前上線滿月
剛好遇上一年之中重要的節日-中秋
期間限定推出「限量 中秋緣圓禮盒」

內容物：
阿明師手工原味水晶餃30顆+滷雞腳25支
原價$630/組、五組以上優惠 $588/組
十組以上冷凍宅配現折$100 禮盒包裝宅配費用另計
（一人限用一次宅配折抵優惠）

▪️預購時間：
即日起至2021年9月14日
▪️預購出貨時間：
9/6-9/11 9/13-9/18 共12天每日名額有限
▪️暫不提供常態訂單出貨
於9月27日恢復常態訂單出貨

代代相傳的客家水晶餃
外皮Q偏厚、有彈性，咀嚼起來不費力
真像是縮小版的迷你肉圓
內餡的豬肉新鮮、無腥味
帶有蒜香，不需要調味直接吃就很有味道
滾水川燙即可食用(與煮水餃的方式一樣)
可以煮火鍋、煮湯、煮麵加料或是炒菜配料
想要簡單料理，起鍋後加湯加芹菜粒加油蔥
即可立即上桌，若能搭配豬骨或雞高湯會更加美味

小葉料理了香麻乾拌麵+水晶餃
魷魚炒韭菜+水晶餃
水晶餃湯+店家附上的油蔥酥
享受自製料理的樂趣，想怎麼搭配隨心所欲
各種口味都很搭，絕對不會出錯！
老闆分享有客人拿去當麻辣鍋的配料
受到大大的好評，這種搭配感覺超讚～(筆記)
本人沒有吃過幾次客家水晶餃
代代相傳的水晶餃口感讓我留下深刻印象
與之前吃過的相比，外皮更是有特色
這一定就是短短的期間內，累積了一票回購客的原因

中秋緣圓禮盒中還有期間限定的滷雞腳
滷雞腳冷藏解凍後，即可食用口感爽脆
解凍後，電鍋加熱食用口感軟韌
喜歡吃雞腳的朋友，不妨來嘗試看看！

保存及食用方式：
生食水晶餃冷凍保存20天；熟食滷雞腳冷凍保存14天
以上商品無添加防腐成分，避免品質變化，請儘早食用完畢

如何訂購：
粉絲專頁私訊詢問訂購
⇢代代相傳
⇢https://www.instagram.com/daidaihaka/

自取資訊：
自取十組優惠價 $5830
地址：新竹縣竹東鎮長春路一段90號
時間：週一至週六 10:00-12:00/16:00-18:00
*週日固定公休，不出貨、不取貨
*國定假日、公休日依店家公告為主

觀塘晚市最平$118 全新燒肉火鍋自助餐～可能係全觀塘收得最夜!
呢間可能係全觀塘收得最夜 性價比最高嘅放題!
新開超長自助配料吧 勁多款熟食、炸物、點心、甜品任食
啤酒、汽水、花茶、老火湯、糖水都係任飲
場內環境超大 成大班朋友來都一定有位

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*優惠只適用於觀塘分店

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觀塘校長燒肉日韓料理
電話：3188 9409
WhatsApp：6193 5329
地址：觀塘開源道68號觀塘廣場15樓
============================
晚市
A 5:00-7:00前結帳離座(不包刺身)
星期一至五 成人$118 小童$88
星期六/日/公眾假期及前夕 成人$138 小童$98

B 5:00-7:00前結帳離座(包刺身)
星期一至五 成人$158 小童$108
星期六/日/公眾假期及前夕 成人$168 小童$118

C 7:15-9:15前結帳離座(黃金時段)
星期一至五 成人$218 小童$128
星期六/日/公眾假期及前夕 成人$238 小童$138

觀塘新開優惠！9:30後入座第二位半價
D:9點30分至11點30分前結帳離座
星期一至五
原價$218
第二位半價成人$109/小童$64
星期六日公眾假期及前夕
原價$238
第二位半價成人$119/小童$69
*每位需收取原價加一服務費
*第二位半價計算方法為原價的一半收費，逢2，4，6人計算，如此類推

午市燒烤豐富自助餐 (2小時)
星期一至四11:00am-4:00pm
成人$98 學生$88 小童$78
星期五六日/公眾假期及前夕
11:00am-4:00pm
成人$108 學生$98 小童$88

午市燒烤火鍋豐富自助餐(2小時)
星期一至四11:00am-4:00pm
成人$118 學生$108 小童$98
星期五六日/公眾假期及前夕
11:00am-4:00pm
成人$138 學生$118 小童$98

午市燒烤火鍋刺身豐富自助餐(2小時)
4位以上可享4小時任食
星期一至四11:00am-4:00pm
成人$148 學生$118 小童$108
星期五六日/公眾假期及前夕
11:00am-4:00pm
成人$158 學生$138 小童$118

*每位另設有加一服務費
*午市營業時間為11am至4:00pm
*小童價:以小童身高100cm-140cm計算
*學生價:穿校服或持有有效學生證(學生證須入座前出示,方可享有)

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逢星期四晚上8點 ✿雅軒漫遊食盡香港18區✿
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00:00 我是誰
00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
01:37 第一必買
02:43 赤目張
03:35 第二必買
04:14 第三必買 ，氣炸鍋食品
05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
06:10 第三必買
06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
06:55 熟成牛肉要keep多少天
07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
07:23 服務詳情
07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
08:22 第四必買
08:49 第五必買
09:40 第六必買
10:03 第七必買
10:22 第八必買
10:38 第九必買
10:47 第十必買
11:27 元朗又新街
11:29 中環去元朗UNY交通
11:37 又新街手信
12:02 下集預告

#UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
#日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁

UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司

但跟幾位朋友傾過，原來大家都愛看香港的日式百貨

一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫

繼太古城、樂富之後的第三間分店

位於元朗千色匯地庫一層，店舖面積約18,000平方呎

簡約時尚，結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素，

相當闊落。裝修好高級，不過經我的精明格價眼

一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家

看完影片，你就知道一般大眾都負擔得起的價錢

店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、

肉類、熟食、零食、生活雜貨等，應有盡有。

香港日式百貨越開越多，現在驚安中環和將軍澳裝修中

昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安

AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片

你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間

這條影片下面，我做了結連，大家容易方便看到

最重要，即使大家現在去不到旅行,

假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛

難道餐餐都食熊貓咩？(Food Panda)放假都要出街行吓

今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?

第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場，

可自選多款魚生配日本米砌成丼飯，師傅即場製作

共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd

每日由日本直送海鮮，現在還可享有九折優惠,

你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼，

這裏UNY還要平些，所有海鮮丼定食，

都配有信州味噌湯，信州味噌淡色辛口味,

食起來清爽、豆香清新，

這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇

價錢由7hkd去到廿幾hkd一件，豐儉由人

除此之外 ，亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司，

價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

你看壽司的油脂和光澤， 這裏28件4人份量218蚊

平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值，

如果嫌平時壽司太普通，

可以試試這個豐洲水產直送的赤目張

赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。

日本飛機直送，原條做刺生，魚味濃郁鮮甜，口感彈牙。

特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁，好大的份量

普通女仔未必一個人吃得完，三文魚子，超大粒新鮮

晶瑩通透， 亦可撈沙律，加在意粉

青瓜海蜇wasabi送飯，顏色鮮豔，又有營養，

加在食物上更可増潻美感和食欲！

新鮮的特選紅蝦，又大又甜又脆的味道，蝦肉有彈性

四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食

何只是平價美食 ，簡直令人垂涎欲滴,

第二必買， 各款日本魚扒，日本香魚每片38hkd

一般日本人的食法係用來鹽烤

日本餐廳大廚，將香魚灑上鹽在木炭上烤，

香氣撲鼻，令人食指大動

一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易

蒸好的魚， 自製蒸魚豉油,

豉油：老抽：糖：水的比例是2：1：1：1。

還要加油煮滾，魚蒸好後放上葱，

然後把煮滾的蒸魚豉油灒上，

連葱灒油，魚味特別鮮香滑溜。

第三必買 ，氣炸鍋食品

不知是否因為UNI今年6月尾開放

採購部應該做了好多市場調查，順應潮流

整大個雪櫃都是氣炸鍋食品，

還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌

Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣$88, 現79.9hkd

用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層，

超正口感，氣炸鍋先預熱 180度3分鐘，

再放入去加熱9-10分鐘⁣⁣

三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ，加入五種穀物

樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁，

粒粒外脆內軟，煙煙韌韌

芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese

除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味

Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉

外層薄脆肉嫩，香口惹味的無骨炸雞，大人細路都鍾意

氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘，兩面金黃便可

清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳

以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳，口感煙韌，

再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味，更添風味,

不需再調味，還可配上飯或烏冬，

只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘，

就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜！감사합니다

Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,

是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司

韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd

好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品，這裏超多選擇

第三必買 ，熟成牛肉你聽得多 ，其實早幾年前已好流行

但近這一兩年，價錢更加大眾化

熟成過程可以令牛肉更軟熟，更有肉味，

尤其乾式熟成，需要嚴格控制溫度、濕度同風向，

除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃，

基本上你好難自家製作熟成的。

這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。

店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、

牛柳及西冷等，客人只要揀好自己心水部位，

然後再由專業屠宰師根據口味要求，

設定熟成日子，一般由21天起至45天。

毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃，

牛肉熟成完畢後，客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮，

要留意，你是要買一rack份量的肉才可有這種服務，

一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)

可以供15-20人食用, 當你付了錢

可以不用一次過拿掉，即刻只拿部份rack

每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家，

塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內

這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態，

回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃

煎熟成牛肉，記得三四成已經夠，Medium rare

切開後則是櫻桃紅，再往中心則變成磚紅和血紅色，

牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味

千萬別多過六成熟， 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵

這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,

如果跟朋友夾份，就會抵食好多啦

遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳

如果你們想快些看，記得留言給我

第四必買，店裏面亦有其他扒類選擇

像這個紐西蘭西冷、肉眼扒，平日要百幾hkd

週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製

放入氣炸鍋，出面食這個份量冇一百hkd不行

墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,

加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁

一個完美的英國早餐

第五必買，石窯工房ピザPizza

18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,

出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd

使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬，

再配上芝士、豬肉腸製成。

烹調方法：焗爐： 首先預熱，然後放入Pizza，

以250度烘烤5-7分鐘。

氣炸鍋：(預熱效果會更香脆) 以190度，炸6-8分鐘。

微波爐：高火，7-8分鐘。

當披Pizza變成啡色，芝士呈金黃至啡色即可

熟成生地 ，照燒雞肉pizza, 又一極品

好多香港人去日本旅行，臨上機前, 都去超市入貨㗎

第六必買 ，全新無包裝優質食品

日式精選雜貨專區「沢屋」，

售賣多款穀類食物，例如野米、奇亞籽及燕麥等等，

亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨，

都有多款日本米，證明市場嘅需求非常大，

我們作為消費者當然受歡迎啦，因為多選擇嘛

第七必買， Italian Tomato甜品

香港人對甜品的要求愈來愈高，要好味又要有特色，

還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌，

它在日本被譽為甜品界的藝術品

除了因為好味之外，打卡是非常instagrammable, like?

第八必買 ，香港製造食品，真地道醬汁魚蛋王

經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,

魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ，一包有16粒

還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受

第九必買 ，多款OMN!新素食

食齋的朋友，或不想食多肉的朋友有好多選擇

零殘忍，不需殺生

第十必買，拉麵

五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一，

選用上等的小麥粉，加上日本傳統工藝，

使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條，

光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、

豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯，

可依據自己的喜好添加材料，可製作鍋炒、乾炒麵等，

配合秘製配方調製上等香料，跟勁道的麵條完美融合，

美味爽辣，一食停不到口啊

五木博多猪骨豚骨白湯拉面，濃厚口感

元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗

由中環搭968巴士，一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY

臨走去了又新街，見到好多懷舊小食

真的可以多逗留，買些手信回家

叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖，

超多吃買玩，行大半日都得呀，

我都不再想何時才可去旅行，

其實香港有好多地方有待我們去發掘

等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴

記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook

留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨

你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?

留言告訴我啦, 拜拜!

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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店名：淡水老牌阿給
電話：02 2621-1785
地址：新北市淡水區真理街6之1號
營業時間：am05:00 - pm14:00（賣完提早打烊）
公休日：星期一
關於：
【阿給的由來】
「阿給」是台灣淡水老街鼎鼎有名的小吃，是道地的平民美食，得名於它的食材：油豆腐（板豆腐經高溫油炸），日語叫「あぶらあげ」，簡稱「あげ」，國語音譯為「阿布拉阿給」，簡稱「阿給」。
在1965年，受日本教育的楊鄭錦文女士，無意間看見日本人用油豆腐包食物來吃的靈感，又不想浪費所剩餘的食物，進而發明這奇特又受歡迎的平民小吃。
楊鄭錦文女士（楊樹根之妻）是淡水著名小吃「阿給」的發明人。據稱，楊鄭錦文與丈夫楊樹根早年在淡水中學大門的海關宿舍旁，以販賣炒飯、炒麵、炒米粉與刨冰等小吃維生。
1965年（民國54年）一個偶然的機會，為了不想浪費賣剩的食材，而想出將油豆腐由中間切開，填進已調味過的肉燥冬粉，並用混和紅蘿蔔絲的新鮮魚漿封口蒸熟這種特殊的料理方式，最後再淋上楊樹根先生自製的辣醬，就成了現在大家耳熟能詳的阿給。
1994年（民國83年）退休後，阿給事業才交由女兒楊惠珠接掌。
淡水阿給，是台灣新北市淡水區有名的小吃之一。
阿給（日語：揚げ（あげ））的做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充炒過的冬粉（有些店家使用的是沒有炒過的冬粉）、浸泡過滷汁，以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。
材料：油豆腐、冬粉、肉燥、魚漿、醬汁
作法：將油豆腐切開，冬粉與肉燥炒到入味，將冬粉填入豆腐包中，以魚漿封口。
口感：層次分明、醬汁獨特。
#淡水老牌阿給#阿給#あぶらあげ

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