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該怎麼炸出美味的薯條？金黃酥脆的秘訣就在「油溫」！ - 食力

炸油的溫度過低的話，薯條外殼形成速度太慢，薯條就會吸油。 ... 消費者買回家之後可以將冷凍薯條用油炸加熱，不過這樣薯條因為冷凍時造成許多小孔， ...

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