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冷凍牛排解凍
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【問題】冷凍牛排,可以直接下去煎??? - 烹飪技巧
Spiritlamp: B2 2020-07-01 07:07. 冷凍後,水結晶後會膨脹撐開肉的組織,之後再解凍的時候更容易流失水分(肉汁),造成烹煮後乾澀.
確定!
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