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煮水餃要「冷水下鍋還是滾水」？ 行家曝加「此物」外皮更加Q彈

他認為冷凍的冷水熱水「兩種方法」皆可以使用，生鮮的話則建議「適合用熱水煮」；強調煮法不同，口感上也會有所差異，用冷水煮皮會偏軟，熱水煮皮則是偏Q ...

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