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冷凍小黃瓜
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【食聞】不追市場蜜餞主流! 堅持無添加的「祥記」用年歲 ...
... 藉由內部凹凸不同的接觸面,達到搓揉的效果以去菁,取出後將剩下的鹽一併加入醃漬桶中,「像小黃瓜一樣,透過滲透壓釋出水分,去除梅子的苦澀味。
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