媽媽真得每天都有忙不完的事情😵‍💫​ 而我是職業婦女真得很忙​ 也不是每天都能餐餐煮飯的​ 如果妳也是很忙錄一族​ 又希望食材能夠有效保存​ 可以來看看蜂蠟布跟矽密袋​ 這篇最後來分享一些我自己的冰箱收納方式​ ​ 一開始認識蜂蠟布是看國外很多家庭都在使用​ 我的第一批蜂蠟布也是跟團買的​ 實際使用近三個月覺得真得還不錯​ 一開始有點不習慣​ 但後面覺得好像不能沒有它😆​ 剛好廠商問我要不要開團我就答應了​ ​ 蜂蠟布簡的簡單的說就是「為減少保鮮膜而生」​ 保鮮膜我還是會使用，但是有大大的減少​ 以棉布+天然蜂蠟製作的​ 比起塑膠袋或保鮮膜單純的隔絕空氣​ 蜂蠟布是可以讓食物自然呼吸的​ 讓食材到保溼&保鮮效果​ 也沒有可怕的塑化劑影響全家人的健康​ ​ 📌#蜂蠟布的成份是什麼​ 台灣的自產蜂蠟+台元的有機棉布+荷荷芭油​ 蜂蠟是一種天然可食用的原料​ 有良好的抗菌效果跟保溼性來保鮮食材​ ​ 📌#規格好幾種不知道怎麼選?​ 我自己個人最喜歡「基本款」跟「保鮮罩」​ 因為我收納盒的使用率也是很高​ 所以「超好蓋」對我來說反而很少用到​ 大家可以看自己平常的使用模式來挑選​ 封蠟布有三種型式讓大家選擇​ v超好蓋(有附彈性扣繩)​ v保鮮罩(圓型的像罩子罩住容器)​ v基本款(方型或長形來包住食材→大推)​ (限動精選有詳細說明喔)​ ​ 📌#可以包熱食麵包三明治嗎？​ 天然蜂蠟怕高溫​ 所以不能微波或靠近烤箱喔​ #蜂蠟融點是60度 熟的食物只要低於60度都是可以使用的​ 可以直接接觸熟食沒問題的喔👌​ ​ 📌#要怎麼清洗 ​ 用冷水跟天然洗劑就可以嘍​ 洗的時候輕輕搓揉畫圓圈​ 不要猛烈的刷洗跟鈕擰​ 甩乾晾乾後收在冰箱或收納盒就可以嘍​ (天然蜂蠟布請用手洗，洗碗機不行喔)​ ​ 📌#蜂蠟布可以使用多久​ 一片可以重覆使用至少一年以上的時間​ 使用完的棉布可以拿來當抹布也不造成浪費​ ​ 📌#蜂蠟布比保鮮膜貴很多?​ 假設一片基本款260元除以一年365天=0.71​ 一天不到一元可以幫妳食物保鮮​ 又可以減少家庭保鮮膜垃圾​ 很多保鮮膜號稱合格無毒​ 但是實際上如何又是另外一回事了​ 有孩子的家庭就會更加重視塑化劑的問題​ 而延長食物保鮮這點​ 妳就少丟掉很多腐爛的食材了(完全值得)​ ​ 📌收納​ （圖二） 我是利用小木夾再貼上標籤​ 這樣直立式放冰箱一目了然​ 也比較不會不知道自己包了什麼東西​ 用完的蜂蠟布直接摺好跟小夾子放一起​ 下次也會知道買菜需要補貨什麼​ 給大家參考💛​ ​ 同場加映 💛「食物矽密袋」​ 我個人覺得這款大開口的滿加分的​ 很好清洗整隻手都可以進去無死角​ 清洗/晾乾/收納都很快速方便👍​ 可達200度高溫湯湯水水熱食都可以不滴漏​ 我自己也會拿它來裝一些數量較多的蔬果​ ​ 冰箱收納就是要看食材特性​ 還有自己的使用習慣​ 有些是完全不能碰水先洗過的​ 有些有水份反而會保鮮的很好​ 我自己平常收納的習慣如下給大家參考​ ​ ✅不規則的食材​ 例如:白蘿蔔/馬鈴薯/葉菜類/高麗菜/黃米​ 大蕃茄/山藥/紅蘿蔔/洋蔥/長蔥等等​ 通通可以用蜂蠟布先包起來（待處理）​ ​ ✅不規則又多數量的可以裝在矽密袋裡面​ 蒜頭/一包豆芽菜/多根小黃瓜/多條甜椒​ 蘑菇/香菇/玉米筍/結球萵苣/木耳等等​ (待煮待處理)​ ​ ✅洗好切好待備用的食材​ 例如紅蘿蔔絲/洗好切好的花椰菜/等等​ 這些是已經洗好脫水好的​ 必需近期內盡快煮完的類型​ 我會放在收納盒裡疊好備用​ 海鮮跟肉類都是用保鮮盒來保存喔​ 食材都先處理好煮飯會快速很多​ 但是我一忙起來沒有辦法好好整理買回來的食材​ 就會先請蜂蠟布跟矽密袋來延長保鮮這樣​ 媽媽除了會要善用時間​ 也要能善用功具食材保鮮不浪費​ ​ 🔶開團999即免運​ 🔶首日下單滿780直接送一片蜂蠟布​ 🔶其它天數下訂者滿1600再送一片蜂蠟布​ 🔶完成訂單再送購物金100元下次回購可以使用喔​ 開團時間為09/22-0930 24:00​

🌙深夜食堂，涼拌下酒菜4選🌙 當作開胃菜也很合適喔，家庭必備收藏！ ✅【柚子醋醬油醃小黃瓜】 [1] 將小黃瓜拍碎並切成好入口大小。 [2] 接著將全部材料放在一起揉捏入味就完成。 [3] 做好後放入冰箱冷藏一下可以更加入味喔！ ★小撇步 你也可以加入洋蔥或海帶芽，健康又美味。 ✅【麻油小黃瓜泡菜】 [1] 將小黃瓜切成好入口的大小。 [2] 用刀面稍微拍開（較好入味）。 [3] 將小黃瓜裝入乾淨的塑膠袋中，並放入調味料 [4] 將調味料與小黃瓜充分混合（搖吧搖吧！） [5] 放入冰箱冷藏1小時至一個晚上即可享用！ ★小撇步 如果你比較重口味的話，可以加一點鹽巴。 蒜頭也多一點也沒關係。 另外，也可加入黑胡椒，會別有一番風味喔！ ✅【醃漬日本山藥醬油】 [1] 山藥洗淨削皮（怕癢的人處理時記得戴手套喔！） [2] 將山藥切成好入口的長條狀。 [3] 準備塑膠袋or保鮮盒，將切好的山藥及調味料或調味料放入。 [4] 充分攪拌，將調味料混入山藥中。 [5] 放入冰箱冷藏一個晚上即可享用。（趕快手刀去倒一杯酒配著吃吧！） ★小撇步 山藥對身體很好，在菜市場看到的話，可以買來試做看看。 在日本料理當中常常用到味醂跟日式醬油。 如果你想做真正的日式口味的話，建議可以買一下。 ✅【日式脆瓜｜きゅーちゃん】 [1] 將小黃瓜切7mm薄片。 [2] 灑上鹽巴按摩一下，放置20分鐘出水。 [3] 將調味料倒入鍋中煮沸後熄火，放入小黃瓜。 [4] 就這樣放置到常溫狀態（約10-20分鐘）後，取出小黃瓜後，再加熱一次到沸騰。 沸騰後熄火，再次將小黃瓜放入，依樣放置到常溫。 [5] 最後用滾水消毒容器後，加入剛做好的日式脆瓜，並放入冰箱冷藏保存。 ★小撇步 如果放著小黃瓜加熱的話，小黃瓜會失去爽脆度，所以要注意先加熱醬汁、熄火、放入小黃瓜。 在日本，很多人也會加入生薑or辣椒，有興趣你也可以試試！ #日本男子的日式家庭料理⁠ #自家煮⁠ #自煮⁠ #美食推薦⁠ #日本美食⁠ #簡単ごはん⁠ #美食⁠ #食好西⁠ #相機食先⁠ #日本人廚師⁠ #簡易食譜⁠ #飲食紀錄⁠ #手料理⁠ #家庭料理⁠ #japanesefoods⁠ #便當菜⁠ #手作中餐⁠ #自煮生活⁠ #懶人料理⁠ #健康饮食⁠ #廚師⁠ #下酒菜⁠ #小確幸⁠ #好好吃⁠ #家常菜⁠ #餐桌日常⁠ #吃貨人生⁠ #居酒屋料理 ⁠ #下酒菜配搭

三道簡易〚 韓式小菜 〛食譜 ⁡ #涼拌大醬辣椒 #醃漬紫蘇葉 #辣拌魷魚絲 （滑動看圖解食譜） ⁡ ⁡ 都是之前分享過的小菜， 但因為常常有朋友來私信問我做法， 所以今天一鼓作氣，三個食譜一次完成 (答應盡快分享但一直拖到今天真是拍謝 🙈 ) / ⁡ 其實這幾個小菜做法都好簡單， 但我之前因為覺得食材方面， 韓國以外的地方似乎準備起來有點困難， 所以一直很糾結要不要分享 但前陣子看大家自己種紫蘇葉， 蝦皮也無所不有，因此決定不想太多還是先把作法分享出來，相信還是有能取得食材的朋友， 也希望你們會喜歡這些簡單的韓式家常小菜。 食譜已經落落長了，就廢話不多說啦， 大家周末愉快唷♡ 食譜✍️ 〚 涼拌大醬辣椒 〛 ▮ 主材料 小黃瓜辣椒(不辣的辣椒)•10根 葵花籽、黑芝麻、白芝麻•些許 ▮大醬調味 大醬•1.5T 玉米糖漿•1.5T 芝麻油•0.5T 白芝麻(磨碎)•1小撮 ▮ 作法 ⁡ ➊ 將小黃瓜辣椒洗淨，擦乾水分後，切成小段 ⁡ ➋ 將大醬拌醬料按照比例調製好 ⁡ ➌ 將拌醬加入切好的小黃瓜辣椒盆，用手輕輕將醬料拌勻 ⁡ ➍ 拌好後，將葵花籽、黑芝麻、白芝麻均勻撒上，再稍作輕拌完成。 ⁡ ➎ 放入冰箱保存，建議兩天內食用口味最佳 (辣椒會生水，會失去口感) ⁡ 備註: ⁡ 1. 小黃瓜辣椒 #오이고추 屬於不辣的品種，口感很脆。如買不到小黃瓜辣椒，可買不辣的糯米椒，但因為糯米椒較小，調味上建議等比例減量，免得大醬味道太鹹 ⁡ 2. 每款大醬的鹹度不一樣，調味比例作參考後，可按照個人喜好調整。覺得太鹹減少大醬量，喜歡芝麻油香氣的，可以增加至1T ⁡ 〚 醃漬紫蘇葉 〛 ▮ 主材料 紫蘇葉•100張 辣椒•3根 蒜•5瓣 ▮醃漬液 醬油•200ml 醋•150ml 糖•150g 水•600ml ▮ 作法 ⁡ ➊ 將紫蘇葉一片片洗淨後，擦乾水分；辣椒切斜段、大蒜切片，備用 ⁡ ➋ 將醃漬液(醋以外的醬油、糖、水)調製好，加熱至糖溶解小小冒泡後，放涼。 ⁡ ➌ 在已沒有冒熱煙的醃漬液，加入醋 ⁡ ➍ 洗好的紫蘇葉擦乾放入保鮮盒，上面放上辣椒段和大蒜片，將醃漬液倒入，稍微用手輕壓紫蘇葉，讓醃漬液剛好淹過紫蘇葉最上層 (可以放入重物壓著) ⁡ ➎ 室溫放置一天，接著放入冰箱，醃至第三天食用，風味更佳 ⁡ ⁡ 備註 ⁡ 醃漬液的比例作參考，可根據個人喜好微調。此比例不死鹹也不過酸，帶點甜味，喜歡酸一點的，醋的比例可以增加。 ⁡ ⁡ 〚 辣拌魷魚絲 〛 此食譜來自白鍾元老師的YT頻道， 來源請參考 https://www.youtube.com/watch?v=xecKUiZBCtM ▮ 主材料 魷魚絲•200g ▮調味料 韓式辣椒醬•4T 韓式辣椒粉•1T 糖•2T 芝麻油•1.5T 玉米糖漿 •4T 水•2T 美乃滋•3T 白芝麻 些許 ▮ 作法 ➊ 將冷凍魷魚絲浸泡溫水約5分鐘後，魷魚絲會變軟，撈起來瀝乾水分備用。 ⁡ ➋ 將所有調味料(美乃滋和白芝麻除外)，按照比例放入平底鍋，均勻攪拌並小火加熱至糖溶解並冒泡，關火放涼。 ⁡ ➌ 將瀝乾水分的魷魚絲放進一個大盆子，魷魚絲加入3T的美乃滋，先均勻攪拌一下 ⁡ ➍ 接著倒入調製好的醬料，充分與魷魚絲作攪拌。 ⁡ ➎ 最後，撒上白芝麻完成，放入冰箱入味後，風味更佳。 ⁡ ⁡ 備註: ⁡ 1. 健康考量，原食譜的美乃滋可減量。 2. 冷凍魷魚絲比較硬，浸水會使口感變軟，如買來的時候，口感適中，也可以選擇略過浸水的步驟 3. 該小菜使用的魷魚絲是已經調味過的，吃起來有淡淡鹹味，一根根很有嚼勁 ⁡ ⁡ ⁡ #食譜 #韓國菜 #韓國料理 #韓式料理 #韓國美食 #簡易料理 #簡單料理 #韓國食譜 #自煮生活 #韓式小菜 #涼拌菜 #居家料理 #家常小菜 #簡單食譜 #簡易食譜 #食譜分享 #食譜教學 #紫蘇葉 #醃漬小菜 #醃漬 #大醬 #魷魚絲 #韓國小菜 #常備菜 #小菜 #家常菜