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基礎蛋料理系列．之一——完美的水煮蛋Perfect Boiled Eggs

我從前不愛蛋黃蛋白分開的蛋料理(即是水煮蛋~)；可是原來不愛吃的原因，是因為只曾認識口感粉粉乾乾的全熟蛋黃(至今仍不愛啦~)。自己掌廚之後，懂得煮 ...

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