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冰糖手切滷肉飯
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無水客家香滷肉 - 嘖嘖的料理手帳-
加入黃冰糖並炒到溶化,此時豬肉會開始產生亮色,最後加入蒜頭稍作拌炒(使用黃冰糖是因為它的精煉程度低,風味也更多元,是滷肉時「上糖色」的首選! ... 手切滷肉飯 ...
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「冰糖手切滷肉飯」
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