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冬粉(食品名) - 中文百科全書

最好的冬粉是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，但品質不如綠豆冬粉，因綠豆中的直鏈澱粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細麵條狀，乾燥後販賣，食用 ...

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