為什麼這篇米粉是什麼做的鄉民發文收入到精華區：因為在米粉是什麼做的這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者artway (Beautiful Love)看板cookclub標題[問題] [問題] 請問米...
米粉是什麼做的 在 ?????? ???? ?? 芭樂媽|素食日常|親子生活 Instagram 的精選貼文
2021-10-01 02:22:14
今天我要做什麼素食家常菜料理呢~我用南瓜做一道糕點，就是南瓜餅，在馬來西亞叫做金瓜粿，很多人會覺得做糕點很麻煩很困難的，其實呢~ 這道料理零廚藝的都一定可以成功，步驟也很簡單，大家看完了一定也會做。 這道素食家常菜料理需要準備的材料有，200克南瓜、100克豆漿、1 tbsp再來米粉(粘米粉)、2...
因為正在幫一些食譜做分類，但遇到一些食材有點疑惑。雖然一般認知米粉是米做的，但其實現在很多米粉都不是用米做的…想知道排除這個原因，大家想找米粉食譜會到米食去找還麵食呢?
另外，冬粉也是不太確定是否該分在麵食？還有像蔥油餅餡餅這類的北方餅妳們覺得是中式點心還是麵食呢?
請各位料理朋友們幫忙解惑，謝謝！
--
posted from android bbs reader on my samsung GT-I9103
https://market.android.com/details?id=com.bbs.reader
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.170.166
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402414451.A.54B.html
→ cchsieh:米食大多指還看的到米粒 北方餅類是中式點心也是麵食 06/10 23:36
→ zvezda:米粉算米食啊 現在法規不是有改 有規定一定含米量的才能叫 06/10 23:46
→ zvezda:米粉 而且通常也是加其他澱粉而不是加麵粉吧 06/10 23:47
→ zvezda:麵食應該是主要成份是麵粉的食品都算吧 所以北方餅兩種都能 06/10 23:49
→ zvezda:算 看你怎麼想 中式點心也有一些不是麵食 06/10 23:49
→ zvezda:冬粉不含麵粉 06/10 23:50
推 maye:哇~好問題，直覺分類跟原食材真的不太一樣耶... 06/11 00:01
→ maye:以習慣來說我會覺得米粉冬粉是麵食，蔥油餅餡餅是中式點心 06/11 00:03
→ Dusha:米粉是米食沒問題吧...北方餅是中式麵點阿XDDD 06/11 00:07
推 f227213303:中式點心和麵食就是部分有交集啊 06/11 00:08
→ Dusha:另外冬粉我不會覺得是麵食~ 不含小麥阿... 06/11 00:21
推 kybay:用原料來分呀： 麵食＞麥 米食＞米 冬粉＞綠豆澱粉 06/11 00:43
推 Ohnomaki:當然是米食 06/11 01:48
推 lemonchou:其實成分最多的都是玉米澱粉，不是嗎？玉米到底要算哪 06/11 08:28
→ lemonchou:一邊呢，呵 06/11 08:28
→ Immanuel:看過美國中餐廳有列粉類(河粉，米粉，冬粉, etc) XD 06/11 23:47