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文革之前，中國沒有「八大菜系」 - 夏小強的世界

1965 年1 月四清運動爆發之初，武漢市飲食業便更改了81 種帶有「資封修」​​色彩的舊菜名，如把「麻婆豆腐」改為「肉末麻辣豆腐」，「陽春面」改為「原湯撈 ...

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