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師承北京全聚德160年技法年烤三萬隻櫻桃鴨 - 柴火烤鴨館

執行長學成歸國後，請來中台灣砌窯名匠，在「柴火火焰烤鴨」餐廳內打造一座一次可容納10多隻烤鴨的紅磚窯，發揮磚窯恆溫、耐更高溫的特性，烤炙出皮 ...

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