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從蔥油餅開始談麵糰… 冷水麵的蔥油餅@ 孟老師烘焙園地

蔥油餅 不一定要用燙麵製作，用冷水麵製作，也是行得通。 話說《 孟 老師的中式麵食》上市至今，藉由好幾場的新書發表. 會，以及眾多讀者提出的疑問 ...

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