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燙麵、冷水麵、溫水麵？認識中式麵點4 種水調麵 - 食譜自由配

水調麵依水溫的不同，可分為冷水麵、燙麵、溫水麵及全燙麵等四類。 ... 水餃、貓耳朵、雲吞等，也可以做為煎、炸類品，如蔥油餅、煎餅、烙餅等。

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