免揉法國麵包 配方設計:呂昇達老師麥典法國麵包粉1000g 冰水820g 塩22g 低糖酵母3g 蜂蜜20g 全部材料攪拌均勻麵團完成溫度22度30p30p60p30 分割350g 中間發酵30分 ...
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