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【做料理】免揉麵包時間醞釀的美味 - 居心誌

吉姆•拉赫的食譜需要用到鍋子和烤箱，可以是鑄鐵鍋，也可以是陶鍋，甚至是砂鍋，只要導熱良好、受熱均勻。一如經典圓頂式窯烤爐的功能，鍋子密封了麵團， ...

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