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【特企】製作麵包大學問破解NG關鍵步驟HiNet生活誌

依照蛋白質含量的比例，「麩質」彈性較強的稱為高筋麵粉、較弱的是低筋麵粉。「麵粉的種類」和「揉麵的力道」會 ... 好康贈書☆日本大師級《栗原晴美的療癒免揉麵包》

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