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免揉麵包冷藏發酵
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過日子的幸福滋味- 【烘培手札】免揉工匠之雜穀蜂蜜核桃麵包
梅子自忖拿捏發酵時間不是那麼精準,在有信心的冷藏發酵時間內使用比較安心。 是的,沒有錯,我們還是在討論『免揉麵包』! 誰說免揉麵包就不能做出細膩的成品?
確定!
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