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免揉歐式麵包冷藏
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鐵鍋烤免揉歐式麵包 - basil‧食旅手帖
取出冷藏隔夜的麵糰,利用向下折入的方式把麵糰整成圓形(速度要快,才不會把發酵出來的空氣擠光),平鋪在撒了些許麵粉的烘焙紙上。於室溫下做二次發酵。
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