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優酪乳的生產 - 農業知識入口網

發酵的奶油通當依產品特性而有不同的含脂肪量，介於12-30%之間。其所採用的菌種與發酵酪乳相同。鮮奶油經標準化後，加熱至75-80℃，以13Mpa以上之壓力 ...

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