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【食聞】優格戰國時代來臨，你知道什麼才是真實發酵的「天然 ...

優格 的主原料是牛乳，在製作上，是以生乳加上鮮乳調合，經過殺菌後，再冷卻到45°C，加入乳酸菌發酵。乳酸會使酸鹼值下降，促進酪蛋白結構改變，讓 ...

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