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【食品加工】營養師說清楚到底萃取液、濃縮液是什麼？

用這個定義的話，聽起來很化學，那在食品加工上的應用呢？ ... 技術、溶劑等等，傳統食品上，我們喝的茶就是茶葉水萃取液，咖啡就是咖啡豆水萃取液！

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