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傳統大灶
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建築之心.邊境之炬-傳統廚房爐灶之技術與文化 - 台大婦女研究室
第二章文獻回顧與研究方法第一節廚房炊具之技術史與文化史一、國外文獻:西方廚房歷史二、中華炊具食器之起源三、傳統廚房的空間文化形式四、大灶的形式發展五、灶之 ...
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