#滴滴灶咖🍴 嘿嘿😁第一次用這個ᴛᴀɢ🔖 覺得ɪɢ這個功能真的是蠻方便歸類 以後就可以紀錄📝做了哪些食物🤗 . 就用💗火龍果起司蛋餅💗開啟第一篇🆕 最近真的很想要吃蛋餅啊～🗣🗣🗣 所以就自己動手做蛋餅來吃😋 昨天限時動態分享了這個火龍果蛋餅🍳 大概4-5個朋友問：「這是哪裡買？」 「這是妳做的嗎？」「哪間店吃得到？」 我回答：「我做的🙌🏻」下一句都是：「真的嗎😲」 欸欸....問到我都要懷疑🤨我人品是不是有問題了🤷🏼‍♀️ 冰U啊～我真的可以拍胸脯保證🙋🏼‍♀️是我自己做的😏 （往📱👈🏻後面有製作的影片🎬） 當然這個靈感是剛好我在ɪɢ上看到有朋友分享台南、 高雄有蛋餅店做這樣口味的創意蛋餅！ 覺得可以自己來試著做做看(•̀ᴗ•́)و ̑̑ . 🍳火龍果起司蛋餅(3-4人份） 📍材料有： ▪️中筋麵粉100g ▫️蓮藕粉50g ▪️火龍果半顆 ▫️低脂起司片 ▪️新鮮雞蛋 ▫️高麗菜少許 . 👩🏻‍🍳料理步驟： 🔸步驟1、先把火龍果打成果汁(如果想要蛋餅皮顏色鮮豔一點可以水加少一點） 🔸步驟2、倒入中筋麵粉100g(其實看幾個人要吃就抓多少，我們家剛好有四個人要吃）接下來就是我的秘密㊙️食材😏👉🏻✨蓮藕粉✨傳統的古早味粉漿蛋餅都是加入「太白粉」，但太白粉常用在勾芡的食物裡面，這些食物熱量都很高😱蓮藕粉其實滿不便宜的(煮婦上身🤔?)至少要8、9公斤的蓮藕才能製成1公斤的蓮藕粉，市售一些蓮藕粉會參雜一些太白粉、玉米粉、馬鈴薯粉...等等！蓮藕粉並不是純白色，外觀是略黃帶點白色片狀(可以看影片第一幕有蓮藕粉的長相）建議可以用蓮藕粉來取代太白粉，具有豐富的維他命B12也有黏性👍🏻想吃口感ǫ彈一點就可以加多一點😁 🔸步驟3、攪拌均勻之後呈現糊狀就差不多可以下鍋煎囉！ 🔸步驟4、先將餅皮倒入平底鍋小火慢煎，很快就變成一片蛋餅皮，然後再把蛋餅皮先找個盤子放著。 🔸步驟5、打一顆蛋，然後就看自己喜歡什麼料，我自己是切了一些高麗菜絲跟蛋拌勻，倒入平底鍋煎，等到感覺蛋快好了，再把剛剛煎好的蛋餅皮放上去，最後再放上一片低脂起司片🧀️就完成啦🉐 . 💁🏼‍♀️口感分享： 自己做的當然會說自己做的很好吃啊🤣🤣 其實火龍果做成蛋餅皮，個人覺得就是一個創意跟美觀，真正要說有什麼味道其實還好😅但整體來說味道並不會因為火龍果而很奇怪，反而有種鹹甜鹹甜的口感，另外我必須說我沒有在加入其他的醬油膏、番茄醬...等等！因為想要減脂的話這些鈉含量太高的食物還是少吃，很容易水腫兼胖下半身，我只有灑一些胡椒粉調味而已，這樣就很好吃了😋 . #morning #breakfast #brunch #2eat2gether #diet #eggcake #healthyfood #cooking #foodie #早餐 #自己做早餐 #古早味蛋餅 #粉漿蛋餅 #火龍果蛋餅 #健康飲食 #飲食控制 #增肌減脂 #一起變強 #堅持是為了看見更美好的自己