先回顧一下，我也不知道為什麼找不到這篇了，為等等另一篇鋪陳 :P

#兔兔的亞美利堅與哀愁
06112019
我是長孫，所以阿嬤特別疼我，因為特別疼長孫，所以很顯然阿嬤是很傳統的農家婦女，重男輕女放在今日明顯不合時宜，輩分傳統以現代標準來看有些落伍的，長孫的優待就是小時候每年過年回老家，阿嬤就會殺一隻雞，活生生的徒手殺，血淋淋的在我眼前殺，說是疼我但其實大家都有吃到啦，但這一條就記在我身上，「雞是因為我而死的」。

阿嬤家是三合院，古早的三合院，牆壁好像是米糠跟雞蛋殼做的，跟台北家的鋼筋水泥很不一樣，屋頂由各種防風防水的材料組成，多半是回收或是就地取材的，阿嬤很節儉，煮飯用燒柴的大灶爐，晚上洗澡水也用大灶爐燒，過年一大家子回去，阿嬤就要顧灶燒水顧整晚，燒的柴是阿嬤白天撿回來的，我很愛陪阿嬤燒柴，一來可以名正言順的玩火，一來可以聽阿嬤講我爸小時候的糗事。

阿嬤的生活很簡單，我不記得阿嬤有自己的房間，總是睡在餐廳旁邊的木板床，聽著收音機，不是音樂，總是那些怪力亂神賣藥的，聽那些鬼話大概就是阿嬤生活最大的消遣，但阿嬤總是很多punch line，有時針針見血，如果你喊冷，阿嬤就會回你：「冷是在冷閒人」。

阿嬤家當然不開冷暖氣，冬天就是別閒著就沒事，夏天就是心靜自然涼，鄉下好像真的比較不熱，開窗也就夠了，阿嬤家的每一個窗都對著大馬路，路邊有人走過都聽的一清二楚，早期農業社會，人與人的距離好像就是這麼近，好像走出門，前後左右的鄰居都認識，所以阿嬤最愛曬孫，從炫耀孫子從台北回來看她，到炫耀孫子從美國回來。

幾年前，阿嬤任務完成，搬家去很遠很遠的地方，要很久很久才會回來，不過阿嬤九十幾歲了，也不需要太多悲傷，我想人生她應該體會夠了。

阿嬤你好嗎，你在那個世界過的好嗎，這世界已經跟你以前認識的不一樣了，沒人聽收音機了，大家天天低頭滑手機，沒人在水溝旁殺雞了，會被人家拍照貼上網罵成世界第一大罪人，沒機會帶你來我美國的家，沒機會帶你吃漢堡薯條，沒關係，漢堡都牛肉的，你也不吃，你就在天上看吧。

人生，太多東西記不住，太多東西根深蒂固，我以為我忘光了，但日常生活中偶爾浮出的阿嬤的punch line，我以為我記不得了，但nike幫我想起來了，想起小時候我阿嬤腳上那雙萬年不會壞的橡膠拖鞋。

Love & Peace
愛與平安

我是兔兔 A.K.A. RogerTheRabbit

Q媽從小就愛吃麵類料理..
以前都是老爸親手橄麵、拌料、用大灶爐蒸煮.
不管是包子、麵條、麵疙瘩都非常好吃~
只可惜沒跟啥機會老爸學習這些功夫~
不過自己其實也沒甚麼耐心..
總覺得麵粉料理很複雜..所以一直不想去嚐試..

上個星期有機會和幾位部落客好友拍攝食譜..
也很幸福的現場品嘗了她們親做的料理..
自己也學會了一些從來沒想過要做的料理...
如拔絲、地瓜球..還有我愛吃的韭菜盒子...
不誇張，當天我吃了5顆不算小的韭菜盒子..
也感謝 開心料理 耐心的教我怎麼做..

昨天也準備了麵糰和今天炒好的備料..
包了幾個雪麗紅肉末做了煎餅..
真開心~簡單又不敗的麵粉料理..
大家也可以來做看看喔~

【參考達仁做法】
夢幻廚房示範燙麵:
https://www.youtube.com/watch?v=qnFJGeCKu6Q
開心料理示範韭菜麵盒子食譜:
https://goo.gl/nDuM1Z

一鍋到底的親子丼，簡單的食材及作法，就算是新手也能輕鬆煮😋多汁的雞肉搭配滑嫩的蛋，每一口都吃得到洋蔥自然的鮮甜，是一道大人小孩都會喜歡的菜色💕
先用 #德國雙人290週年小紅鍋 將雞肉煎至半熟，金黃的外皮牢牢鎖住裡面的肉汁，可以讓美味更加分；再沿用原鍋進行後續的料理步驟，把所有食材的精華都濃縮，好吃的親子丼就是這麼簡單💖
小紅鍋超高顏值，獨特的香檳金不沾鍍層，少油吃得更健康；超高鍋身設計，可煎可炒很萬用，適用於各種爐具(電磁爐也OK)👌
◼德國雙人290週年小紅鍋
◼雙人獨有香檳金鍍層,強力不沾,易清洗,低煙少油
◼人性化擋溫圈設計,避免握時燙手
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【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】

冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享，今天比較有時間，我也錄下過程，給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮，今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋，兩者滷出來的效果都差不多，都好吃，並且節省很多時間，甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯爐用壓力鍋清洗的時候真的很傷我的手腕，太重了。手腕好像受過傷之後，之後再拿重物都感覺舊傷快復發，洗鍋子果然還是烹飪過程中最費神的部分。

回到紫米團購，這也是應讀者要求開的第二次團囉：）我自己煮飯很喜歡除了白米以外，放紫米或者燕麥米，減少白米的份量。這次開團的紫米是台灣在地野生種紫米，種植在花蓮壽豐，不是黑米也不是黑糯米。吃起來香Ｑ，有口感，不像糯米軟糯。一如既往地很好吃，我通常會半杯米、半杯紫米。這次也一樣有紫麵捲的選擇，採用台灣關廟麵工法，添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉，麵條煮好是有口感的，大家可以試試看。

#花蓮紫米團購資訊
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#影片中使用的橄欖油，是我的愛用橄欖油品牌里歐哈娜橄欖油，團購進行中，以下提供團購資訊
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【今天吃泰式海鮮麵】

好久好久不敢去百貨公司樓下的超市買菜逛逛了。但有些進口的醬料食材還是得去那裡才好找，所以那天我就鼓起勇氣去逛了一圈，買了一罐 冬陰功 Tom Yam Kung的醬料。

我先用水溶解兩匙冬陰功的醬料，試試味道，覺得湯頭沒問題之後，加入蝦子、小花枝、玉米筍、雪白菇、娃娃菜、一包辛拉麵的麵條（調理包不放）還有豆皮，將所有食材都煮熟就能吃囉：）加豆皮是我個人喜好，不正宗做法，給大家參考。

煮泰式海鮮鍋使用這個星期正在開團中的韓國Lacena麥飯石烤盤，不只可以烤肉、也可以煮小火鍋，還能炒菜，凹型設計讓烤盤具有更多使用可能。更多詳細圖文介紹、食譜影片請看我的網頁 https://reurl.cc/zWgdDV

這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐，當然也可以放在卡式爐上，在戶外使用，露營、家裡廚房使用都非常方便喔：）

✅ 本料理影片使用韓國Lacena34公分麥飯石不沾烤盤，團購資訊如下：
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