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一團到底做烘焙:披薩x餡餃x麵包捲x吐司x佛卡夏x帕尼尼x麵包棒,簡單一團做,一試就掌握!

Q & A 1 為什麼基礎披薩麵團必須使用「適用低糖的速融乾酵母」呢? ... 雖說如果太早下鹽會影響酵母的作用,但因為本書食譜配方裡都有加糖,不至於因為沾到一點就會有太大 ...

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