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低筋麵粉和做饅頭的麵粉有什麼不一樣嗎？ - 自信小站

做饅頭的麵粉為中筋麵粉，區別如下。 一、成分不同：. 1.低筋麵粉：. 低筋麵粉是指水分13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麵粉。 2.中筋麵粉：.

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