雖然這篇低筋麵粉饅頭麵包機鄉民發文沒有被收入到精華區：在低筋麵粉饅頭麵包機這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 低筋麵粉饅頭麵包機產品中有64篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Lovely Chef 小廚娘，也在其Facebook貼文中提到， #法國No.1食物處理機 #法國日常廚房的傳家寶 🔗30年保固，廚房小超跑團購連結： https://www.hengstyle.com/market/527 剛整頓好自己的家時 一直想要一台能勝任多數廚房工作的機器 料理烘焙最麻煩的事情就是事前準備 要切這個、刨那個、絞肉、榨汁、研磨⋯等 刨...
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel，也在其Youtube影片中提到，在家的時候做起了泡芙， 本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功， 就順勢只好做起了卡式達醬， 一起來看看吧 :) \ 義美感泡芙 Puff / * 食材： 無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g 牛奶 milk · 50ml 水 water · 50ml 鹽巴 salt · ...
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低筋麵粉饅頭麵包機 在 Lovely Chef 小廚娘 Instagram 的最佳解答
2021-09-04 04:43:09
#法國No1食物處理機 #法國日常廚房的傳家寶 剛整頓好自己的家時 一直想要一台能勝任多數廚房工作的機器 料理烘焙最麻煩的事情就是事前準備 要切這個、刨那個、絞肉、榨汁、研磨⋯等 刨絲、做肉餡最花時間 琢磨著需要購入哪些廚房家電 到了每種都需要、每台都想要的程度 從很早之前流行的廚神機開始觀望 ...
低筋麵粉饅頭麵包機 在 喣喬麻麻 Instagram 的精選貼文
2021-08-02 12:22:52
熱狗起司麵包更好吃😋 Hot dog cheese bread is better delicious. 昨晚等待烘烤芝麻麵包時 趁著空檔接著做鹹的麵包 如果家裡有麵包機或麵糰攪拌機 不管做饅頭或麵包，都很方便 While waiting to bake the sesame bread last ...
低筋麵粉饅頭麵包機 在 ⓢⓞⓝⓘⓐ Instagram 的最佳貼文
2021-07-06 05:46:28
· 早午餐 熱狗麵包 玉米、秋葵與紫薯 白煮蛋與堅果 蘋果與紅茶拿鐵 被麵包佔領版面的日子。今天是熱狗麵包。 如果說有甚麼食材平常不會出現在我家而防疫期破例的那就是熱狗與泡麵． 然而～蔬菜箱到了，限量的熱狗只好讓位，全都拿來做成了熱狗麵包，出爐時發光又香噴噴的，這果然是它最好的出路✨，午後的那...
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低筋麵粉饅頭麵包機 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
2021-08-18 13:58:43在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！
➰
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低筋麵粉饅頭麵包機 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
2021-06-11 12:00:14#雙潔淨標章 #家用烘焙開發 #輕鬆手揉麵糰
冰心維也納麵包是團購熱門商品，吃起來很柔軟，內餡是冰冰甜甜的奶油，讓人忍不住一口接一口。 其實我們也可以在家
自己製作喔！
使用「麥典實作工坊麵包專用粉」來製作冰心維也納麵包，不僅簡單好操作，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」好多年，發表的食譜多是用它完成的。因為它的雙層小包裝設計，是專為家用烘焙開發
的。而且除了可以做麵包外，還可以取代中筋麵粉，製作中式饅頭、包子、蔥油餅等。
多介紹一點「麥典實作工坊麵包專用粉」:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，純粹小麥製作完成，讓自己與
家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放
心。
❤️專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮
1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光
對麵粉的影響。讓家庭烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️輕鬆揉麵糰，手揉超方便
麥典實作工坊麵包專用粉，是小麥粉心粉，吸水性佳，打麵糰時，就能感覺到麵粉跟水結合得很好，形成的筋性強，有彈性
，容易操作，若家中沒有攪拌機，也很適合手揉。
做出來的麵包，兼顧拉絲性Q彈與鬆軟，很好吃，特別符合台式麵包麵糰的特性。
(手揉方式,可以參考麥典333揉麵糰)
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是
他們的專利技術喔)
❤️方便購買
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜歡網購的朋友，也能在下面連結
中買到。
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(有興趣看「麥典實作工坊麵包專用粉」詳細介紹的朋友，之前的文章在這兒喔
https://reurl.cc/208Yrn )
看完麥典實作工坊麵包專用粉的特性，接下來就讓我們一起動手做冰心維也納麵包吧。
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冰心維也納麵包
■麵糰材料
280g 麥典實作工坊麵包專用粉
20g 低筋麵粉
100g 鮮奶
100g 冰水
30g 砂糖
3g 酵母
3g 鹽巴
35g 奶油
■冰心奶油餡
發酵奶油 150g
煉乳 60g
糖粉 15g
所有材料混合均勻，用打蛋器打到泛白，之後放入冰箱冷藏備用。
■操作步驟
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器
不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵糰，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵糰，擀成橢圓形之後捲起來，收口捏緊，在麵糰表面畫出幾道紋路。
4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
5.預熱200度預熱完成 烘烤11分鐘 麵包上色之後就好了
6.麵包涼了之後，從側面頗開，塗抹上適量的奶油餡，就完成了！
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#麥典實作工坊麵包專用粉![post-title]()
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低筋麵粉饅頭麵包機 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-01-04 22:15:11材料：（8-10個）
a)中筋麵粉240克
低筋麵粉60克
b)砂糖35克
凍鮮奶140克
淡忌廉30克
高糖酵母(金色)4克
裝飾：紅麴粉 少量
工具：麵棍、筷子、刀、小花切模、蒸鍋、蒸籠、蒸籠墊或烘焙紙
足本食譜： https://bit.ly/3ltWnAx
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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低筋麵粉饅頭麵包機 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的最佳貼文
#法國No.1食物處理機
#法國日常廚房的傳家寶
🔗30年保固，廚房小超跑團購連結：
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剛整頓好自己的家時
一直想要一台能勝任多數廚房工作的機器
料理烘焙最麻煩的事情就是事前準備
要切這個、刨那個、絞肉、榨汁、研磨⋯等
刨絲、做肉餡最花時間
琢磨著需要購入哪些廚房家電
到了每種都需要、每台都想要的程度
從很早之前流行的廚神機開始觀望
我的最大需求是能打麵糰
烘焙點心最難就是麵糰了，揉麵真是門藝術
專業的機器都不便宜，所以能多功能更好
原本有一台AO 強項就是打麵糰
但有兩個幼兒我沒時間陪它慢慢打
不忍它生灰，只好轉送給我娘使用了
尋覓多功能食物處理機這麼長一段時間
看的重點都是「有沒有麵糰刀」
再來就是看效能，功率多大、馬達強不強
這台Magimix 我關注很久，配件很齊全
外型也長得很簡潔方方正正的
刨粗細絲、厚薄片、切碎、打泥、攪拌、肉餡
乳化醬料、濃湯、打發蛋白、鮮奶油
柑橘壓汁、冷壓榨汁、切丁、薯條
我最關心的揉麵更是迅速完成
一般食物處理機揉麵是附加功能且只能少量
做個饅頭、麵點那種無需薄膜的麵糰
Magimix 感應式無刷馬達
自動感應速度，可長時間使用不會當機
馬力大、牛力強，迅速打出麵包薄膜
根本是料理機的扛壩子了
第一次開箱時覺得它很大一台
加上林林總總的配件讓人備感壓力不想面對
按照以往經驗配件總是用不到一半
使用它好一陣子已經有培養出默契
讓我意外的是配件這麼多沒有一個是無用的
就像我的玩具一般，每天都想玩出新意
用它做了生日蛋糕、檸檬塔、麵包、吐司
日常備料切絲切片、南瓜湯、青醬、絞肉餡
省下來的時間寶貴
常常是處理加清洗花個半小時
就可以繼續陪伴孩子們
有時候他們來幫我按操作鈕也是樂在其中
大大增進親子互動的功臣
⚙️更多使用動態請看精選動態「magimix」
✅ 全機含配件皆為法國設計製造
✅ 全球獨家專利，三碗合一
✅ Tritan™ 材質耐高低溫 (-40~100度)
✅ 5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
✅ 5200效能：610W～800W、3200效能：401W~600W
✅ 感應式無刷馬達，無零件耗損
✅ 馬達保固30年平均1天約2元👏🏻👏🏻👏🏻
✅ 高碳鍛造不鏽鋼刀，不會鈍、不用磨刀或更換
✅ 全部配件可入洗碗機清洗
專業馬達 + 調理碗 + 刀具配件組 = 主廚級的成果
⁉️我喜歡料理、烘焙適合這台嗎？
這台正是為我們這種愛做菜也會點烘焙的人設計
單買攪拌機，可能為了符合其他需求購入更多機器
擁有Magimix 就不用再買了呀
無論是容量、速度、耐用性都很高
各種機器加一加也不止這個價格
以常見的烘焙攪拌機型來說
能打麵糰的機種一台售價也差不多價格
（我原本的AO攪拌機一台也要25000）
最容易燒掉的馬達過保固得再另付高昂維修費
就算沒操壞隨著時間也需要更換耗損零件
應該沒有任何一個品牌是保固30年
Magimix 加上保固其實完全不貴
⁉️Magimix與多功能手持式攪拌棒的差別？
Magimix可以說是進階版、更專業
處理份量更大，可打1.2kg 麵糰
（約高筋麵粉750G，中筋麵粉900G，蛋白10顆，奶油1.2KG，吐司3條12兩）
像製作肉餡、肉丸、漢堡排、麵包
雖說快速方便，但做這些也不是每天
我比較傾向做一次除了現吃還能留大部分冷凍
全機法國製，馬達更有力，保固30年
快速揉麵出薄膜、配件齊全且實用
當然價格也比較貴
⁉️5200、3200怎麼選？
最大處理容量差一公升，食材處理份量差快一倍
外觀上3200小一些些
考慮家裡收納的話，小家庭3200夠用
但大可小用，小無法大用
預算空間都夠，要入手的話當然選5200
除了前面的容量、效能差異，尺寸如下
3200尺寸：寬225 x 深190 x 高395 mm
5200尺寸：寬260 x 深210 x 高445 mm
5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
5200效能：610W～800W、3200效能：401W~600W
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🈶 基本配件：
大刀片/小刀片(切碎、攪拌、混合、乳化)
麵團刀(製作麵糰)
打發槳(打發蛋白、攪打鮮奶油)
2mm/4mm刨絲刨片刀盤(切片、切絲)
均質器(製作濃湯)
抹刀、配件收納盒、食譜
柑橘榨汁器(只有5200XL內附)
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#跟著廚娘一起買 #廚房小超跑 #食物處理機
低筋麵粉饅頭麵包機 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文
#麵粉種類這麼多，來了解各種麵粉及法國麵粉區別以及種類！
❤️常用的烘焙麵粉有分幾種？
答：1.特高筋麵粉、2.高筋麵粉、3.中筋麵粉、4.低筋麵粉;
那麼區別是什麼？
✔️特高筋麵粉：蛋白質含量14%以上，筋性大，適用於如吐司麵包，通常會與高筋麵粉混合，吃起來比較有Q度
✔️高筋麵粉：蛋白質含量12.5%以上，粒子較粗 ，其蛋白質和麵筋含量高，高筋麵粉適宜做麵包吐司
✔️中筋麵粉：又稱多用途麵粉。蛋白質含量9%-11%以上，中筋麵粉是介於高筋麵粉與低筋麵粉之間的一類麵粉，，中筋麵粉用於製作麵條，水餃，包子及饅頭。
✔️低筋麵粉﹔蛋白質含量7.5%以上，顆粒細而軟，適用於蛋糕，餅乾，西點等食品，又稱為蛋糕麵粉,低筋麵粉，其蛋白質和麵筋含量低。低筋麵粉適宜製作蛋糕、甜酥點心、餅乾等…
❤️而法國麵粉區別
法國麵粉不以蛋白質去定義麵粉，所以不存在高筋粉、低筋粉的說法！法國麵粉的批次不同，小麥產地不同，季節不同，蛋白質含量都會有差異，所以法國麵粉，按照“灰分”含量來分類。
✔️T後面的數字越高，說明麩皮含量越高，就是我們常說的高筋麵粉，反之T後面數字越小說明麵粉越精純和細膩，麩質含量和蛋白質含量越低。
✔️T系列法國粉現在被廣泛運用於製作麵包中。它大約分為6類：T45、T55、T65、T80、T110、T150(全麥粉)
👉 例如T45，就是灰分含量佔粉的0.45%左右，灰分的含量越高，麵粉的顏色就越深，礦物質含量越多，灰分是小麥所含的礦物質，也決定小麥風味的豐富程度，灰分比例是法國小麥分類方法依據，T系列粉的蛋白質含量一般在9%-12%之間
法國麵粉基本分為三種：
1.白麵粉：
幾乎不含麩皮，灰分從低到高分為T45/T55/T65
2.全麥粉：
按含麩皮的從多到少，和從粗到細分為T150/T110/T80
3.黑（裸）麥粉：
特別之處是所用的小麥原料不同於上述兩種麵粉，它是由黑裸麥研磨而成的。同樣，按含麩皮的從多到少和從粗到細分為T85/T130/T170
❤️製作麵包和甜品類常用的麵粉有T45，T55，T65，T80和T150。
1.T45一般做蛋糕更精緻，小程度減少麩皮的味道和粗糙感。
2.T55做一般的白麵包，吐司可頌之類。
3.T65和T80做出來的麵包外觀更加質樸，有粗糙感，製作傳統法棍，鄉村大面包等。
4.T150 zui粗糙用來做粗狂的全麥麵包。
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#同島一命
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「用麥典實作工坊麵包專用粉做冰心維也納麵包」~
#雙潔淨標章 #家用烘焙開發 #輕鬆手揉麵糰
冰心維也納麵包是團購熱門商品，吃起來很柔軟，內餡是冰冰甜甜的奶油，讓人忍不住一口接一口。 其實我們也可以在家自己製作喔！
使用「麥典實作工坊麵包專用粉」來製作冰心維也納麵包，不僅簡單好操作，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」好多年，發表的食譜多是用它完成的。因為它的雙層小包裝設計，是專為家用烘焙開發的。而且除了可以做麵包外，還可以取代中筋麵粉，製作中式饅頭、包子、蔥油餅等。
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❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，純粹小麥製作完成，讓自己與家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。
❤️專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮
1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️輕鬆揉麵糰，手揉超方便
麥典實作工坊麵包專用粉，是小麥粉心粉，吸水性佳，打麵糰時，就能感覺到麵粉跟水結合得很好，形成的筋性強，有彈性，容易操作，若家中沒有攪拌機，也很適合手揉。
做出來的麵包，兼顧拉絲性Q彈與鬆軟，很好吃，特別符合台式麵包麵糰的特性。
(手揉方式,可以參考麥典333揉麵糰)
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，在製作麵粉過程中，採用物理性冷凍除蟲製程，不同於一般化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。(這是他們的專利技術喔)
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https://reurl.cc/208Yrn )
看完麥典實作工坊麵包專用粉的特性，接下來就讓我們一起動手做冰心維也納麵包吧。
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📌冰心維也納麵包
■麵糰材料
280g 麥典實作工坊麵包專用粉
20g 低筋麵粉
100g 鮮奶
100g 冰水
30g 砂糖
3g 酵母
3g 鹽巴
35g 奶油
■冰心奶油餡
發酵奶油 150g
煉乳 60g
糖粉 15g
所有材料混合均勻，用打蛋器打到泛白，之後放入冰箱冷藏備用。
■操作步驟
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
方法一樣除了奶油之外其他麵糰材料投入，慢速3分鐘，轉中速2分鐘之後放入奶油，慢速2分鐘，快速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜) 之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵糰，分割成8等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取其中一個麵糰，擀成橢圓形之後捲起來，收口捏緊，在麵糰表面畫出幾道紋路。
4.於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。
5.預熱200度預熱完成 烘烤11分鐘 麵包上色之後就好了
6.麵包涼了之後，從側面頗開，塗抹上適量的奶油餡，就完成了！
本篇與 @麥典實作工坊 合作
#麥典實作工坊麵包專用粉