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哪兩種麵粉混合做包子更鬆軟？注意哪些？ - 互動頭條

包子是否鬆軟，麵粉並不起絕對性的因素，面發的好不好才是包子是否鬆軟的關鍵。麵粉按照蛋白質的含量不同分為高筋粉、中筋粉和低筋粉，高筋粉適合做 ...

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