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低粉能做馒头吗低筋面粉和做馒头的面粉有什么不一样吗？

低筋面粉 做馒头会更加松软，个头会更大。 低筋粉颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱 ...

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