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低筋麵粉和高筋麵粉蒸饅頭哪個好吃？怎麼做？ - 冇問題

高筋面粉 ... 2、高筋麵粉筋性黏性較強,高筋麵粉本身有活性並且光滑,做饅頭不好揉麵,低筋麵粉筋性黏性較低,做饅頭不好定型,中筋麵粉筋性黏性適中,做饅頭就 ...

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