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154.必讀：換算表及其它 - 周老師的美食教室

米、蛋、奶、麵粉換算表白米1量米杯=160克，每80克煮1碗飯，每碗飯重200 ... 可用高筋粉、低筋粉各半混合 ... 可用73%以下高筋粉加27%以上玉米粉混合.

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