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低筋，中筋，高筋3种面粉的区别和用途，别再用错了 - 新闻

低筋面粉 简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱。 中筋面粉（普通面粉）关键字 ...

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