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低筋麵粉+高筋麵粉=中筋麵粉？ - - 2home 打造桃花源

「低筋麵粉」微笑餅乾.jpg含有約6.5 ~9.5% 左右的蛋白質，由於含量是所有麵粉中最底的，因此不論筋度及黏度較底，最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗 ...

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