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做餅乾時，低筋麵粉可以用普通麵粉代替嗎 - 小蜜網

油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。 生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時掛 ...

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