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低筋麵粉:分類製作,營養成分 - 中文百科全書

低筋麵粉 是指水份13.8%、粗蛋白質9.5%以下的麵粉，其具有養心、益腎、除熱、止渴等功效。 基本介紹. 中文名：低筋麵粉; 外文名：cake flour/plain flour ...

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